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家常开胃食谱香辣火焙鱼

发布时间:2020-03-04 15:13:53 阅读: 来源:滑轮厂家

家常开胃食谱香辣火焙鱼

家常开胃食谱香辣火焙鱼 美食家

家里老人买到小鱼,喜欢贴饼吃,今天我准备做道干锅鱼,小鱼干煎后再用辣椒炒制,吃到嘴里香脆可口,可以跟家人一起来吃,接下来就跟小编我一起来学习吧。

【香辣火焙鱼】

【主料】

小鱼200g

【辅料】

油适量、盐适量、豆豉适量、红尖椒适量、青尖椒适量、小葱适量、生姜适量、香菜适量

【做法】

1.小鱼胣好清洗干净,晾干水分。

2.洒入少许精盐。

家常开胃食谱香辣火焙鱼

3.腌渍30分钟。

4.青红尖椒洗净切碎,小葱香菜洗净后切段,生姜切片。

5.煎锅里倒入少许油,把小鱼码放整齐。

6.小火煎制两面金黄,熥干盛出。

7.锅里倒入植物油,油热后放入姜片,豆豉炒香。

家常开胃食谱香辣火焙鱼

8.倒入青红椒碎,小葱段炒香。

9.倒入小鱼,小火翻炒。

10.调入少许的精盐,洒上香菜段,翻炒均匀。

家常开胃食谱香辣火焙鱼

小贴士

煎制小鱼时,要码放整齐且要有间隔,防止黏连。

作用价值:

广泛分布于我国南北各河流、湖泊中,获得后,去鳃、鳞、内脏,洗净鲜用。味甘微温,能益脾暖胃,用于脾胃虚弱或虚寒,少食腹泻等,宜与生姜、胡椒等温中健胃之品煮汤服,亦可煎熟食。

家常开胃食谱香辣火焙鱼

总结:小鱼的鱼刺小也没有那么粗,家里的小朋友可以适当少吃,不宜吃太多,会上火哦。

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