杨梅和海鲜一起吃等于吃砒霜专家不靠谱-【资讯】

发布时间：2021-07-15 09:50:00 阅读：次来源：滑轮厂家

海峡网6月24日讯（海都记者朱丽萍）现在正是杨梅大量上市的季节，近日，“吃杨梅前一定要知道的事”等帖子引发网友关注。帖子称，杨梅和海鲜一起吃，相当于吃砒霜。此外，杨梅与黄瓜、牛奶也是相克的。对此，专家指出，不靠谱。

福建省中医药大学国医堂许仕纳主任医师表示，目前为止，没有接触到市民杨梅与海鲜同吃中毒的病例。

帖子称，杨梅中所含的维生素C会跟海鲜所含的砷类物质起反应，生成三氧化二砷，也就是砒霜。

福建农林大学亚热带果树研究所相关专家表示，所有水果都富含维生素C，海鲜都含有砷类物质，如果传言当真，那么所有的水果、果汁都不能和海鲜同食了。因此，“海鲜与杨梅同吃，如同吃砒霜”之说不靠谱。

此外，帖子还称，黄瓜中含有维生素C分解酶，会分解杨梅中的维生素C，造成营养损失。杨梅含有果酸，会使牛奶蛋白凝固，影响吸收。

对此，福建农林大学亚热带果树研究所相关专家表示，维生素C存在于每一种蔬菜和水果中，维生素分解酶在食品中也广泛存在，怎么单单就黄瓜不能与杨梅同食？

关于牛奶和杨梅相克的传言，也没有依据。牛奶进入人的胃中，需要先和更强的胃酸反应，被消化掉。而杨梅中的弱性有机酸对蛋白质吸收产生的影响，是非常有限的。

许仕纳表示，杨梅与海鲜同食有毒之说等，虽然没有依据，不过夏季市民吃东西还是要注意，不要乱搭配，以免引起腹泻等。

□小贴士

吞杨梅核败火？不科学

民间有“吞杨梅核能败火”一说，认为杨梅吃多了易上火，但把杨梅核吞下去则能压住火气。专家说，这个说法并不科学。

“吃杨梅核可能出现急性肠梗阻，特别是肠胃功能差的人。”福建中医药大学国医堂相关专家表示，毕竟杨梅核是硬东西，吞下去不能消化吸收。小孩和消化功能不好的人吃杨梅千万别吞核，小孩食道和气管细小，吞核容易噎着；胃溃疡、消化道疾病、肠道炎症的患者，肠道通常相对较狭窄，吞杨梅核容易导致积压。

吃杨梅降“三高”？有用

杨梅有止咳生津、消暑解渴、助消化、止呕、利尿、治痢疾等医疗保健作用。研究表明，杨梅果实中含有黄酮类物质和类似黄酮类物质结构的花色苷，具有抗氧化、调节血脂、降低胆固醇和血糖的作用，是三高人群(高血脂、高胆固醇、高血糖)首选水果之一。