吉野家日式蛋卷

吉野家日式蛋卷吉野家日式蛋卷材料：鸡蛋4个,调料：甜酒3匙、细沙糖2匙、盐1小匙、酱油2小匙。做法1、将蛋打进碗中，加入以上所有的调料搅拌均匀备用。2、准备1个平底锅，锅底擦油，预热。3、倒入适当的蛋液，水平摇动锅身，用中火让蛋

吉野家日式蛋卷材料：鸡蛋4个, 

调料：甜酒3匙、细沙糖2匙、盐1小匙、酱油2小匙。

做法 

1、将蛋打进碗中，加入以上所有的调料搅拌均匀备用。 

2、准备1个平底锅，锅底擦油，预热。 

3、倒入适当的蛋液，水平摇动锅身，用中火让蛋液均匀受热，待蛋液半凝固不沾锅时，将 

蛋皮对折至锅边（第1层），再次将锅抹油，倒入适当蛋液，用筷子将锅边煎好的蛋皮 

抬高，让蛋液布满全部锅面，煎至蛋液半凝固不沾锅时，将蛋皮对折至锅边（第2层） 

如此重复做法4次，直到蛋液全部煎完为止。 

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4、热的蛋卷不容易成型，稍凉1会儿，用寿司卷帘，卷成长条状，切片装盘便可。