鱼油吃多影响健康

鱼油是天然的保健食品，而以保健品面孔问世的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性，单凭宣传广告，并不是十分可信的。多不饱和脂肪酸很容易发生过氧化,在体内代谢时产生自由基，鱼油吃得太多，就会产生副作用。因此,食用鱼油时应相应增加维生素E的摄入。原则上，1克鱼油应该摄入0.9毫克维生素E，以清除体内由鱼油产生的自由基。如果没有疾病或亚健康的情况,就没有必要服用鱼油。服用鱼油后,最好隔1小时以上再用餐，有利于鱼油的充分吸收。