这菜好处可真多，胖人常吃能减肥

这菜好处可真多，胖人常吃能减肥

都知道时令蔬菜最好吃，但是冬季的时令蔬菜比较少，除了萝卜白菜这些常见菜，能选择的似乎也不多。但是萝卜白菜也不能天天吃，连着几天都吃一样的，再美味的食物也会腻的。所以日常饮食，营养搭配，食材多样化才是科学的饮食方式。冬季时令蔬菜少，可以选择没有季节限制的食材，比如豆腐。豆腐是一年四季都可以生产的，本身的营养价值和味道不会因为季节的不同有变化，常年一个价格不变，味道不变，是一种物美价廉的天使食材。除了豆腐还有一些耐储存的食材，比如一些菌菇类、海产品，都是可以收获一次，经过干燥后储存起来，这样一年到头都可以吃到。其中海带就是这样一种食材，市场上常年可以买到海带，而且价格稳定，所以冬天这些食材都是非常好的选择。

豆腐和海带搭配在一起不仅味道鲜美，营养丰富，还有减肥减脂的功效。豆腐含有优质的植物蛋白，可以促进新陈代谢，大豆配醣体可阻断中性脂肪，从而起到减肥的效果。海带的营养价值是非常高的，除了含有丰富的钾和碘，海带因为热量低，它还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，所以海带还有减肥瘦身的功效，所以胖子一定要多吃这两种食材。豆腐和海带除了可以减脂瘦身，儿童常吃还有益智补脑的效果。因为豆腐含有卵磷脂，海带含有牛磺酸和谷氨酸，这些对于儿童大脑的发育和成长起到非常有利的作用，所以这两种食材儿童也要多吃。

所以今天这道海带炖豆腐，好处真是特别多，胖人常吃能减肥，孩子常吃更聪明！【海带炖豆腐】

【食材】豆腐/海带/葱/姜/盐/花椒粉【具体制作步骤】1，嫩豆腐洗净，切成小块。海带淘洗干净，也切成海带块。再准备一些姜丝和葱段，喜欢吃辣的也可以准备一些辣椒段。

2，热锅凉油，倒入姜丝和葱段，小火炒出香味，喜欢吃辣的这时可以加入一些辣椒段一起炒香。

3，倒入海带，大火翻炒均匀。

4，把豆腐倒入锅内，加入和食材平齐的清水，大火烧开后盖上锅盖，调中小火炖5分钟。

5，5分钟后，加入盐和花椒粉调味，轻轻拌匀后盖上锅盖，继续小火炖5分钟。

6，又炖了5分钟，这时豆腐和海带就炖好了，最后加入蒜苗段或者小葱段搭色调味。这时尝一下味道，如果淡了可以再补一些盐，翻匀即可关火出锅。

7，盛入碗中，上桌开始美美地享用吧。

小贴士：1，市场上海带比较多，买的时候一定要注意。正常的海带是褐绿色的或者是土黄色的，颜色过于鲜艳的就不要买了。2，如果买干海带，清洗的时候要仔细，上面有附着的海盐和沙子，一定要多搓洗几遍。朋友们，大家好！

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