此处无糖胜有糖1

走进超市，我们会看到一个特别的专区——无糖食品区。通常来这个专区选购无糖食品的都是给家中那些需要严格控制糖摄入量的“糖友们”购买的。控制血糖并让血糖保持在一个相对稳定的状态上，这对于糖尿病患者来说至关重要。所以，选择无糖食品、吃的放心，是糖友们和他们的家人们的共同愿望。

但在这个特殊的食品区里却藏着披着“无糖”外衣的伪无糖食品。它，就是今天要跟大家隆重介绍的“无蔗糖”食品!

一、首先，让我们先认识一下“无糖”和“无蔗糖”的区别

何谓无糖食品?

所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品不应含精制糖，它包括单糖：如葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖：如蔗糖、乳糖、麦芽糖等。无糖食品的甜味来自于甜味剂，如糖醇：包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

何谓无蔗糖食品?

顾名思义，无蔗糖食品指的是该食品中不应含有蔗糖。

那么不含蔗糖就等同于无糖吗?

二、当心落入“无蔗糖”的陷阱

很多朋友给家里的糖友选择了无蔗糖食品，发现吃了这些食品后血糖波动却很大。这是到底是为什么呢?让我们来认识一下无蔗糖食品，看一下无蔗糖的背后又暗藏着怎样的“陷阱”。

上图是一款无蔗糖的奶制品。从配料表里我们的确找不到“蔗糖”字样。但是无蔗糖真就等同于无糖吗?配料表中营养成分来为我们揭晓了答案。

配料中虽然没有蔗糖，但却能发现“葡萄糖浆”“麦芽糊精”的字样。

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