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夏季果蔬果立方奶油蛋糕

发布时间:2020-03-04 18:25:23 阅读: 来源:滑轮厂家

夏季果蔬果立方奶油蛋糕

夏季果蔬果立方奶油蛋糕 美食杰

家人非常喜爱吃奶油蛋糕,自从有了烤箱就已经自己在家做了,今天有兴致做道果蔬奶油蛋糕,摆上多种水果,有着不同的营养,家人吃的连连点头说好吃极了。

【蔬果奶油蛋糕】

【主料】

鸡蛋4个、糖粉140克、玉米油50克、低筋面粉100克、牛奶100克、淡奶油350克

【辅料】

泡打粉1.25克、盐1克、醋几滴、草莓4个、木瓜1/4个、火龙果半个、圣女果5个、苹果半个

【做法】

1.准备食材

2.先把牛奶和玉米油、20克糖粉搅拌后放入蛋黄

3.然后搅拌好蛋黄奶

夏季果蔬果立方奶油蛋糕

4.把面粉和泡打粉拌匀后分次筛入蛋黄液中翻拌均匀

5.蛋清先加入30克糖打用搅拌机打至起小白泡

6.在加入另外的30克糖粉,用打蛋器打到起鱼眼泡加入醋打到打蛋器拉一下可以成为三角

7.然后把三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌

8.然后在加入剩下的蛋清糊分两次倒入翻拌或者切拌匀即可

夏季果蔬果立方奶油蛋糕

9.然后把搅拌的好的蛋糕糊放入烤盘,用力震三下震出气泡

10.烤箱180度预热3分钟左右,150度5分钟后转180度烤20-30分钟左右

11.烤好的戚风蛋糕拿出趁热翻面后晾凉,记得要盖着油纸,否则会表面干的

12.准备好冷藏的淡奶油(冷藏18小时以上的)

夏季果蔬果立方奶油蛋糕

13.奶油倒入小盆中加入糖粉60克用低速打至鱼眼泡转高速打至发稠后转入低速打至发硬为止

14.把奶油装入一个裱花带,打好的奶油和裱花带奶油都放冰箱冷藏

15.准备好各种需要的水果

16.此时蛋糕已经凉了,去掉边角,切成两片

夏季果蔬果立方奶油蛋糕

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