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【新闻】千年平水日铸茶欲重放光彩鸭公树

发布时间:2020-10-19 06:42:25 阅读: 来源:滑轮厂家

千年平水日铸茶欲重放光彩

全国讯:1日上午,绍兴县政府主办的“平水日铸茶品茗周”活动在富盛镇绍兴山地御茶村茶业有限公司启动。记者获悉,平水日铸茶曾是绍兴茶叶史上的一朵奇葩,在宋朝时就已列为贡品。如今,绍兴县将通过三到五年的努力,把平水日铸茶打造成省内知名、国内有影响的名茶品牌,这一名品有望重现辉煌。

千年前,名气独一无二

平水日铸茶,因其产地位于绍兴东南平水镇日铸岭而得名。宋代,日铸茶曾作为贡品进献皇帝。明清以来,由平水日铸茶发展成圆形的珠茶,被誉为“绿色珍珠”,畅销海内外,成为中国出口量最大的茶叶品类之一。

遗憾的是,由于历史的原因,日铸茶影响渐渐缩小。“当前,茶叶的竞争越来越激烈,发展名茶生产,是取胜的重要途径。”绍兴县茶叶产业协会负责人吴建立介绍,2010年,绍兴县名优茶产量达2250吨,以不到40%的产量,创造了90%的产值。日铸茶堪称绍兴历史第一名茶,且目前绍兴县已有8.2万亩茶园,转型发展的空间很大。

政府主导,发展机械化采摘

绍兴县政府今年决定,以日铸岭山区为中心,建设一批日铸茶精品生产基地。除了地域限制外,其品牌也将统一运作。根据规定,必须在绍兴县境内拥有固定的具有无公害以上认证的茶叶基地和符合“浙江省茶叶加工场所基本技术条件”要求的加工厂,经县茶叶产业协会和县林业局审定后方可生产日铸茶。如茶形必须为“卷曲盘花形”等,以重现日铸茶的口感和滋味。

“日铸茶可实现机械化采摘,这是一大优势。”绍兴山地御茶村有限公司负责人介绍,龙井茶由于其产品特色和制作工艺,要求青叶又嫩又小,必须人工采摘,而采茶劳动力越来越难请,发展阻力很大。平水日铸茶,在采摘要求上可放宽到一芽二叶到一芽三叶初展,经过栽培方式创新,适合机械化采摘,可实现全程机械化生产,这是龙井茶生产不具备的条件。

绍兴市农业局经济特产站有关负责人介绍,平水日铸茶在中国茶叶史上占有重要地位,是绍兴独有的历史遗产。发展日铸茶,既是保护一段历史,挖掘历史文化,其全程机械化生产的方式,也可实现茶叶生产方式的革新,实现创新提升,成为全市茶叶转型升级的一个突破口,以带动茶农增收致富。

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